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der die Kraft der Herkunft (Serralunga) zeigt
STORY: In Italien gehört der Lambrusco zum Alltag wie das Essen alla mamma
Es profitiert im Weinbau von einem trockenem und sonnenreichem Klima
AUSBAU: Nach der Ernte erfolgt eine klassische Gärung bei kontrollierten Temperaturen
Seebarschcarpaccio
Château d'Haurets Bordeaux AOC Rotwein Wein trocken Frankreich (6 x 0,75l) Bestheim der die Kraft der HerkunftSTORY: Das Weingut liegt im Sdosten von Bordeaux im Dorf Ladaux, wo die Bden besonders kalkhaltig sind. Philipe Ducourt bewirtschaftet rund 53 ha Weiberge, davon 41 ha rote und 12 ha weie Rebsorten. AUSBAU: Die Reben stehen in der Nhes des kleinen Dorfes Ladaux auf besonders kalkhaltigen Bden. Die Ertrge sind begrenzt. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und unter kontrollierten Temperaturen vergoren. AROMA: Noten buttriger Beeren.
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